Un aperçu de notre carte
· Marbré de veau à la nivernaise sur lit de salade
· Gâteau de foies de volailles aux queues d’écrevisses
· Feuilleté des gourmets aux ris de veau
· Pavé de sandre rôti à la compotée de queue de bœuf
· Brochette de Saint Jacques au chorizo déglacé au vinaigre balsamique
· Escalopes de foies gras chaudes déglacées au ratafia de bourgogne
· Pièce de bœuf charolais à l’Irancy et aux cèpes
Les repas sont servis dans l'ancienne chapelle Notre Dame de Bethléem. C'est ici que se sont succédés cinquante évêques jusqu'à la révolution Française. Puis la chapelle fût vendue par l'évêché de Nevers par adjudication le 23 mai 1796. Elle fut et transformée en Hôtel Restaurant à partir du 19 juillet 1796. |
Installez-vous !
Le chef et son équipe vous feront découvrir une cuisine semi-gastronomique. Née de mets raffinés avec un mariage maitrisé de saveurs rares et en perpétuelle inspiration d’une cuisine créative ouvertes sur les parfums du monde, nous saurons surprendre vos papilles.
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Nos menus
Menu Enfant : 14 €
(Boisson comprise)
Menu de l'Auberge : 19 €
Menu du Terroir : 29 €
Menu de la Chapelle : 39 €
Menu Plaisir : 64 €
et sa Carte Gourmande |
Les douceurs de l’auberge
· Cannolier aux pommes et sa crème anglaise
· Parfait glacé à l’anis et son coulis de mures
Détendez-vous dans un cadre exceptionnel du XIIe siècle, au bord de l’Yonne et du canal du Nivernais, pays de flottage du bois |
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